Pralinen- und Trüffel Workshop

In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie köstliche und zartschmelzende Pralinen und Trüffel, sowie Schokoladentaler – mit und ohne Alkohol – selber herstellen können. Unter fachkundiger Anleitung erlernen Sie das Temperieren der Kuvertüre, wie Sie Pralinenformen mit gefärbter Kakaobutter schminken, Hohlformen füllen und wie Trüffel den typisch igeligen Look erhalten. Es werden mindesten 6 bis 7 verschiedene Sorten hergestellt. Dieser Kurs ist auch für Teilnehmende ohne Vorkenntnisse geeignet.