Kochen & Genießen | vhs stuttgart

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Essen ist auch ein Stück Heimat, deshalb haben wir ein vielseitiges Angebot an Kochkursen mit regionalem Bezug aber auch mit internationalem Flair. Mit Neugier und Interesse die Rezepte anderer Regionen in Deutschland und Europa aber auch Spezialitäten ferner Länder und Kulturen gemeinsam zu kochen und zu probieren ist ein wichtiger Aspekt gegenseitiger Wertschätzung.

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Bowl for the soul – kreative Power-Bowls für Alltag und gute Laune

Do 01.10.2026
17:30–21:30 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

54,00 €

Bunt, vielfältig und voller Geschmack: Bowls sind die moderne Art, gesund und genussvoll zu essen. In diesem Kurs kombinieren wir sättigende Grundlagen wie Reis oder andere Getreide mit frischen, knackigen Zutaten, feinen Toppings und aromatischen Dressings. Ob herzhaft oder fruchtig-süß: Sie entdecken vielseitige, alltagstaugliche Möglichkeiten für unkompliziertes, frisches Kochen.

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Dozent*in:	Bianca Jagasich
Kurs-Nr.:	262-38045

Indische Street Food Snacks – vegetarisch

Fr 02.10.2026
16:30–20:30 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

54,00 €

Entdecken Sie die Vielfalt der indischen Straßenküche! Nach einer kurzen Einführung bereiten wir aromatische und frische Street-Food-Gerichte mit passenden Beilagen und Getränken (z. B. Mango Lassi, Masala Chai) zu – ein Genuss für alle, die Gewürze und neue Geschmackserlebnisse lieben.

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Dozent*in:	Manju Aidasani
Kurs-Nr.:	262-39315

Asiatische Küche: die besten Gerichte Vietnams

Fr 02.10.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

58,00 €

Gerichte aus Vietnam wie Pho-Suppe, vietnamesische Frühlingsrollen und Curry werden in diesem asiatischen Kochkurs mit frischen Kräutern, Gemüse, Fisch, Fleisch und Tofu zubereitet und im Wok gebraten oder gegart. Reis ist unsere Beilage. Frisches Obst und asiatischer Tee runden unsere Reistafel ab.

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Dozent*in:	Pakwipa Strahl
Kurs-Nr.:	262-39467

Die chinesische Küche – gesund, einfach und alltagstauglich

Mo 05.10.2026
17:30–21:30 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

50,00 €

Entdecken Sie die Vielfalt der chinesischen Küche. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte zu und lernen die Grundprinzipien der chinesischen Esskultur kennen. Neben praktischen Kochtipps erfahren Sie Wissenswertes über Zutaten, Zubereitung und ausgewogene Ernährung. Anschließend genießen wir die Speisen gemeinsam.

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Dozent*in:	Pingxiu Rehm
Kurs-Nr.:	262-39385

Webseminar: Gesund abnehmen – mit Ernährungs-Coaching

Mo 05.10.2026–Mo 26.10.2026
19:40–21:10 Uhr, 4 Termin(e)

Zoom

56,00 €

Ziel des Kurses ist, dass Sie sich durch eine Ernährungsumstellung dauerhaft gesund und ausgewogen ernähren und genussvolles Essen und Körpergewicht in Einklang bringen können. Es erwartet Sie ein fundiertes Konzept zum nachhaltigen Abnehmen, eine Ernährungsberatung und die Erstellung von Ernährungsplänen zur Prävention und zur Steigerung des Wohlbefindens. Die theoretische und praktische Umsetzung wird durch regelmäßiges Coaching ergänzt.

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Dozent*in:	Manuela Scheu
Kurs-Nr.:	262-38050

Koreanische vegan kitchen – asiatisches Soulfood

Di 06.10.2026
17:30–21:30 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

56,00 €

Lassen Sie sich verführen von den Aromen koreanischen Essens. Wir werden an diesem Abend ein leckeres Menü von der Suppe bis zum Nachtisch zaubern. Zum Auftakt gibt es eine klassische Algensuppe – seaweed soup. Darauf folgt der Japchae – koreanischer Glasnudelsalat, als Beilagen servieren wir Gaji Namul – gedämpfte und marinierte Auberginen, Gamja Jorim – gekochte und marinierte Kartoffeln, Tteokbokki - Reispasta mit köstlicher Soße, Gurkensalat und Ssamjang – ein köstlicher Dip aus marinierten Sojabohnen. Zum Nachtisch gibt es Bakkumi, Reiskuchen mit einer süßen Bohnenpaste.

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Dozent*in:	Alexandra Marla Raugust
Kurs-Nr.:	262-38893

Nepalesisch Kochen für alle Sinne – kulinarische Reise zum Wohnsitz der Götter

Mi 07.10.2026
18:00–22:00 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

54,00 €

Die nepalesische Küche bietet neben dem Nationalgericht Dal Bhaat – Linsen und Reis – eine Vielzahl leckerer Gerichte mit exotischen Gewürzen. Wir kochen in kleinen Gruppen unter Anleitung eine Auswahl traditioneller Gerichte und genießen sie gemeinsam. Viele Informationen über typische Gewürze, Koch- und Essgewohnheiten und über das "Dach der Welt" erwarten Sie während unseres Kochabends.

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Dozent*in:	Sabine Pretsch
Kurs-Nr.:	262-39340

Thailändische Küche: die besten Gerichte Thailands

Kaosoi-Curry aus dem Norden , Laab-Isan, Tomkha-Suppe und Wokgerichte

Fr 09.10.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

58,00 €

Unterwegs in Thailand wird man mit leckerem Essen wie würziger Suppe, feinem Salat und gesundem Curry verwöhnt. Die Kursleiterin, gebürtige Thailänderin, stellt die besten Gerichte Thailands in einem feinen Menü zusammen. Mit frischen Kräutern, frischem Gemüse, Fleisch, Fisch und exotischen Gewürzen werden die Gerichte unter Anleitung zubereitet und schnell im Wok gebraten oder gegart. Frisches Obst und Ingwer-Tee runden das Menü ab. Ein gesundes und leckeres Essen wie im Urlaub.

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Dozent*in:	Pakwipa Strahl
Kurs-Nr.:	262-39430

Matcha & Achtsamkeit – japanische Teekultur erleben

Sa 10.10.2026
10:00–13:00 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

69,00 €

Entdecken Sie die Welt des Matcha und bereiten Sie zwei verschiedene Sorten zu – eine sanfte und eine kräftige. Gemeinsam bereiten wir den Tee traditionell mit dem Bambusbesen auf und genießen bewusst jeden Moment. Die Kursleiterin erklärt Herkunft, Wirkung und Kultur des Tees. Japanische Desserts und ein Matcha-Starter-Set zum Mitnehmen runden das gesundheitliche Erlebnis ab.

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Dozent*in:	Vanessa-Thu Ha Weber
Kurs-Nr.:	262-39950

Traditionelle indische vegetarische Familienrezepte

Sa 10.10.2026
10:30–15:00 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

56,00 €

Gemüse ist das Herz der vegetarischen indischen Küche. Auch die verschiedenen Gewürze, die raffinierten Gewürzmischungen und die unterschiedlichen Zubereitungsformen machen die indische vegetarische Küche so unverwechselbar, abwechslungsreich und gesund. Wir kochen in kleinen Gruppen unter Anleitung traditionelle Familienrezepte von der Vorspeise bis zum Dessert.

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Dozent*in:	Harsha Oza
Kurs-Nr.:	262-39360

Laugenbrezeln selber machen

Sa 10.10.2026
17:00–20:00 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

33,00 €

Zu Hause selbst Laugenbrezeln backen und die Familie damit überraschen? Kein Problem! Der Bäckermeister zeigt, wie es geht und erklärt den sicheren Umgang und das Arbeiten mit der Bäckerlauge. Dazu gibt es viele Tipps und Tricks rund ums Backen. Zum Abschluss verkosten wir die frischen Brezeln.

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Dozent*in:	Frank Weisler
Kurs-Nr.:	262-38570

Brotbacken leicht gemacht – Brotbacken für Einsteiger*innen

So 11.10.2026
10:00–17:00 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

82,00 €

In diesem Kurs lernen Anfänger*innen Schritt für Schritt die wichtigsten Grundlagen und Handgriffe rund um das Brotbacken mit Hefe. Wir bereiten gemeinsam den Teig zu und backen verschiedene Brote und Brötchen. Während die Teige reifen, haben wir Zeit für Fragen und ein wenig Theorie. Wir beschäftigen uns z.B. mit den unterschiedlichen Getreidearten und Mehltypen. Zusätzlich erhalten Sie wertvolle Tipps zu nützlichen Backutensilien.

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Dozent*in:	Cornelia Oesterle-Eisenbraun
Kurs-Nr.:	262-38575

Gesunde und schnelle Küche für jeden Tag

So 11.10.2026
11:00–16:00 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

65,00 €

Wir möchten gesund und lecker essen, obwohl wir wenig Zeit haben. In diesem Kurs kochen wir kein Fastfood, sondern gesunde Kost mit frischen Zutaten. Wir zaubern für Groß und Klein gesunde, schnelle Mahlzeiten mit Fisch, Fleisch, Suppe, Gemüse und Salat, mit einem selbstgemachten Nachtisch und leckerem Getränk. Singles und Familien sind willkommen.

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Dozent*in:	Birgit Zöllinger
Kurs-Nr.:	262-38341

Marokkanische Küche – vielfältig und bunt

Mi 14.10.2026
17:45–21:45 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

54,00 €

Unter den arabischen Küchen gehört die marokkanische zu den vielfältigsten. Ein mildes Klima, die Nähe zum Meer und unterschiedlichste kulturelle Einflüsse haben zur Entstehung dieser Küche beigetragen. Wir lernen an diesem Abend mehrere Vorspeisen und Hauptgerichte – vegetarisch, mit Fleisch und Fisch – kennen und machen einen kurzen Abstecher in den Süden nach Mauretanien. Es werden nur Lebensmittel aus ökologischem Anbau verwendet.

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Dozent*in:	Rudolf Nawroth
Kurs-Nr.:	262-39605

Toskana im Schatten der allmächtigen Hügel: nachhaltige Weinkultur erschmecken

Eine Genussreise zu den Wurzeln des Weinbaus

Do 15.10.2026
18:00–21:00 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

66,00 €

Die Wurzeln des Weinbaus reichen weit vor die Zeit der Reblauskatastrophe zurück in der es bereits nachhaltige, biodiversifizierende Weinbaumethoden gab. Die traditionelle Weinkultur kennt Weine aus historischen Rebsorten, wurzelechten Pflanzen oder aus gemischtem Satz, die in kleinen Parzellen bis heute existieren.

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Dozent*in:	Christoph Tegtmeyer
Kurs-Nr.:	262-39905

Mexikanische Küche – Noche de Tacos!

Fr 16.10.2026
17:00–21:00 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

61,00 €

Wir stellen Tacos mit verschiedenen Füllungen her – inklusive vegetarischer Variante. Außerdem backen wir unsere eigenen Mais-Tortillas, wie auf einem typischen mexikanischen Markt, wo alle selbst entscheiden, was auf die Tacos kommt. Viva México!

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Dozent*in:	Gabriela Hernández de Mayer
Kurs-Nr.:	262-39750

Herz und Gefäßsystem durch Ernährung positiv beeinflussen

Vortrag

Fr 16.10.2026
18:00–21:00 Uhr, 1 Termin(e)

Bildungshaus NeckarPark, Bad Cannstatt

28,00 €

Bluthochdruck und Gefäßprobleme entstehen häufig nicht zufällig – und man kann selbst mehr beeinflussen als gedacht. In diesem Vortrag erfahren Sie, wie Ernährung und Lebensweise Ihr Herz und Ihre Gefäße unterstützen können. Lernen Sie verständlich und praxisnah, welche Zusammenhänge im Körper wirken und welche einfachen, natürlichen Maßnahmen helfen können, den Blutdruck positiv zu beeinflussen. Freuen Sie sich auf alltagstaugliche Tipps für mehr Gesundheit, Energie und ein gutes Körpergefühl.

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Dozent*in:	Annette Freder
Kurs-Nr.:	262-38080

Preisgekrönt und in aller Munde - World's Best Whiskys

Whisky-Tasting: Die Gewinner der World Whisky Awards 2026

Fr 16.10.2026
18:00–22:00 Uhr, 1 Termin(e)

Zehntscheuer Plieningen

43,00 €

Probieren Sie sechs prämierte Single Malt Whiskys, die bei den World Whisky Awards 2026 in verschiedenen Wettbewerbskategorien ausgezeichnet wurden. Freuen Sie sich auf spannende Geschichten rund um die ausgewählten Whiskys, untermalt mit Bildern und Musik aus Schottland. Tauchen Sie ein in die herbe Schönheit Schottlands und erfahren Sie, wie „uisge-beatha“ (Gälisch für „Wasser des Lebens“) hergestellt und ausgesprochen wird. Lernen Sie, welche Faktoren den Geschmack prägen und wie man Whisky richtig genießt. Ein lehrreicher und geselliger Abend erwartet Sie – mit vielen interessanten Fakten rund um das Thema Whisky, leckerem Fingerfood und vielleicht sogar einem live gesungenen Lied.

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Dozent*in:	Mike Coils Jörg Seher
Kurs-Nr.:	262-10576

Weine der Welt - Unterschiede zwischen 'Weinen der Alten und der Neuen Welt"

Weinwissen & Verkostung

Fr 16.10.2026
19:30–22:00 Uhr, 1 Termin(e)

Jacques’ Wein-Depot Weilimdorf, Thaerstr. 2, 70499 Stuttgart

56,00 €

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Weins und erweitern Sie Ihr Wissen über Rebsorten, Winzer und den Anbau. Gemeinsam verkosten wir internationale ausgewählte Weine und entdecken die Unterschiede im Anbau und der Aromatik, ein spannender Vergleich.
Erleben Sie eine spannende Genussreise mit Fachwissen und viel Geschmack!

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Dozent*in:	Wybke Gawor
Kurs-Nr.:	262-10520

Verwöhnen Sie sich mit einem Herbstmenü

Die Fülle des Herbstes

Sa 17.10.2026
09:30–15:30 Uhr, 1 Termin(e)

TREFFPUNKT Rotebühlplatz

84,00 €

Im Herbst bietet die Natur eine Fülle an Lebensmitteln, die es nur in dieser Jahreszeit gibt. Im Wald sprießen Pilze, auf den Bäumen reifen Äpfel und Quitten. Wir stellen an diesem Abend gemeinsam und unter Anleitung ein 4-Gänge-Menü her und lernen so die abwechslungsreiche Herbstküche kennen. Passende Weine begleiten unser Menü.

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Dozent*in:	Gertrud Bader
Kurs-Nr.:	262-38645

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